ミルクの温もりそのままに。
林檎口マン-子リスのおやつ-
林檎口マン-子リスのおやつ-はギリシャヨーグルトを作る際に生まれる
「ホエー」を使用しています。
ホエーをじっくりと煮詰めることで、
自然な甘みとコクのある風味が生まれます。
煮込み時間は2時間を超えます。
砂糖キャラメルよりもミルキーで優しい甘さが特徴。
そこに食感のアクセントとなるくるみや自家製ドライりんごを入れて、
ひと口ごとに表情が変わる、贅沢な味わいに仕上げました。
秋冬限定販売ということもあり、秋の風や冬の静けさを感じられる名前を模索する中で中に使用している”くるみ”から森の中で小さなリスが大切に頬張るような、そんな光景を思い浮かべて決めた名前です。
実は子リスの尻尾は林檎ロマンの葉っぱを似せた遊び心のあるデザインとなっております。
